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毛豆新吃法,夏天不嘬毛豆,你的夏天还算完整么_健康

发布日期:2020-05-25 04:34   来源:未知   阅读:

现在,正是毛豆上市的季节,毛茸茸的毛豆荚,成堆成堆地形成一片片的嫩绿,等待着被人们挑走。

毛豆有很多吃法非常可口美味,无论是炒、腌、还是煮,这颗小绿豆子的口感总是喜人,清香却又极其入味,有趣却又充满能量。

分享几道毛豆美味给你,周末在家可以好好“玩一玩”这小绿豆子!

五香盐水毛豆

食材:

毛豆250克、香葱1根、生姜3片、八角1瓣、桂皮1块、香叶1片、味精少许、食盐3小勺、干辣椒2个

步骤:

1、毛豆连壳洗净沥干,用剪刀剪去毛豆两头,方便入味。

2、起锅倒水,放入毛豆,再放入葱、姜、八角等调料,盖锅盖。

3、煮开后放入3小勺食盐,转小火再煮8~10分钟,后撒少许味精关火即可。

萝卜干炒毛豆

食材:

萝卜干100g、毛豆200g、干辣椒1枚、蒜1瓣、白砂糖1茶匙 ? 生抽1~2汤匙、油1汤匙、芝麻香油适量

步骤:

1、毛豆剥掉豆荚,放入开水中煮2分钟至八成熟。

2、萝卜干切成1cm见方的小丁,蒜拍破切成小粒,干辣椒掰碎。

3、 炒锅中倒油至五成热,放入蒜和干辣椒煸香,最后放入萝卜和毛豆翻炒片刻。

4、 调入白砂糖和生抽翻炒均匀,最后淋几滴芝麻香油即可出锅。

毛豆笋丁炒鸡丁